Entusiastiskt glas
Det går nästan inflation i lokala bryggerier och nya India Pale Ale-sorter. Att komplettera flottan av vinglas med liknande öldito har sällan känts naturligare. Så skänk bort ölglasen du stal på Mallis för tio år sedan och släng ett öga på Spiegelaus nya IPA-variant.
Det nya glaset är framtaget specifikt för India Pale Ale. Upphovsmakare är de två amerikanska bryggerierna Dogfish Head och Sierra Nevada tillsammans med tyska glassfabrikanten Spiegelau. Efter en uttalat lång utvecklingsprocess kom formen på glaset till efter följande lärdomar:
Ett tunt glas håller ölen kall, medan de vågiga flänsarna i nedre delen skapar stabilitet åt strukturen och sägs hjälpa kolsyrningen. Och den konkava toppen försäkrar att du inte går miste om några aromer från en smakstark India Pale Ale – till skillnad från ett högt och öppet pint-glas. Risken att skumma ner välansade helskägg kvarstår dock.
India Pale Ale-vänner och övriga ölentusiaster tittar gärna på den skummande videon nedan.
Spiegelaus IPA glas går att förbeställa och leveranserna räknas börja i mitten på maj. Priset är 25 dollar för två stycken exklusive frakt.
