Mathias Dahlgren öppnar vegetarisk restaurang
Kocken Mathias Dahlgren öppnar vegetarisk restaurang i Stockholm. Nu kan du boka bord på nya Rutabaga – ett grönt kök som välkomat världens alla smaker.
Redaktionen |
Publicerad 2017-01-24 14:30 |
Lästid: 2 minuter
Den Michelinprisade restaurangen Matsalen på Grand Hotel stängde nyligen efter tio år, och nu öppnar Mathias Dahlgren en ny restaurang i lokalerna.
Den 13 februari öppnar Rutabaga, där han ska bygga upp en vision om framtidens kök med vegetarisk rätter i världsklass. En avslappnad och livlig atmosfär med puls och högt tempo ska ge en varm och välkomnande restaurangupplevelse.
– Min ambitionsnivå är att göra en vegetarisk restaurang i absolut världsklass, har han sagt till DI Weekend.
– Jag drivs av att skapa nya upplevelser och har längtat efter att blicka in i framtiden tillsammans med nya och gamla gäster. Alla förutsättningar för att skapa nästa generations vegetariska kök i absolut världsklass finns här och nu – råvarorna, kunskapen och intresset.
Med Rutabaga vill vi gå i bräschen för ett helt grönt kök som alla kan längta efter, oavsett tillfälle, säger Mathias Dahlgren i ett pressmeddelande.
Idag öppnar bordsbokningen på www.mathiasdahlgren.com.
