Maten som håller dig evigt ung

Medelhavsdiet och strypt sockerintag bromsar förfallet. Kostexperten Jacob Wismar delar med sig av sina bästa tips.

Redaktionen | Publicerad 2009-11-09 15:14 | Lästid: < 1 minut

Sverige är det land i västvärlden som äter mest bananer, 17 kilo per person och år.

Sveriges flitigaste hälsokock Jacob Wismar är inte så förtjust i dieter (även om han också har en förkärlek för Medelhavet), utan tycker att de skapar en rädsla för mat och ger ätstörningar. Mat är gott och ett sätt att leva, säger han. Tre tips ger han oss på vägen mot ett friskare liv.

1 frukt

Vitaminer, mineraler, fibrer, naturligt socker med mera gör att frukt hamnar överst på listan och är något du alltid bör ha hemma.

2 färg

Färg vittnar om bra näring och pigmenten hjälper till att stå emot cancer. Men tänk inte bara hallon och blåbär, utan till exempel även tomater, svarta kidneybönor och röd quinoa.

3 Mindre portioner

Killar hivar ofta i sig en stor portion snabba kolhydrater och sedan koma! Det tär på kroppen, ger kraftiga insulinpåslag och huden tar stryk. Ät i stället mindre och fyll dig till 70 och inte 110 procent, och gör det vid flera tillfällen under dagen.

Mer tips, råd och recept av Jacob Wismar hittar du på www.wismar.nu och www.recept.nu.

Maten som håller dig evigt ung

Designerns val: 3 sommarfavoriter från Adnym Atelier

Toppkocken Albin Edberg: ”Jag är en draja-torsk”

Så bra är Zeekr:s nya prisvärda Tesla-utmanare

Björn Dixgård: ”I Mando Diao har vi totalförbud mot shorts”