Experten: Du kan inte bli bakfull av vår cognac
Det anrika cognacshuset Martell fyller 300 år och firar med att auktionera ut jubileumsflaskan Martell Premier Voyage i Stockholm. Vi har träffat märkets globala ambassadör, den franske gentlemannen Jean-Jacques Regnault.
Varför är inte cognac större i Sverige?
– Ni svenskar har en tradition med vodka, men cognac blir allt trendigare. Det är svårt att bryta en tradition på det sättet, men vi har självförtroende, ni har redan en rad eleganta märken i Skandinavien, som Larsen och Grönstedts. I Frankrike är det liknande, men där är det whisky som gäller, vilket man kanske inte tror. Det var amerikanerna som introducerade det under andra världskriget. Men som sagt, cognac har blivit mer och mer prestigefullt.
Hur har Martell överlevt i 300 år?
– Tack vare hela familjen Martells tålamod, de har haft tålamod med drycken, kunderna och varumärket och låtit det växa i sin egen takt. Utan tålamodet hade inte Martell varit vad det är idag.
Hur föredrar du att dricka cognac?
– Allt beror på vilket humör jag är på. Vill jag ha något uppfriskande föredrar jag en ung cognac med en skiva citron och en isbit. På kvällen tar jag en Martell Cordon Bleu med en stor isbit som aperitif. Efter maten gillar jag att röka cigarr med en Martell XO, den är starkare och mer smakrik. Tycker du om cigarrer? En cigarr från Honduras är len och passar utmärkt med en mjuk XO. Kubanska cigarrer är starkare och kräver därför starkare aromer, då är det också XO som gäller men en kraftfullare variant. Men jag dricker aldrig cognac ensam, livets goda ska avnjutas tillsammans med andra.
Vilken är den bästa cognacsdrinken?
– Jag är inget stort fan av cocktails. Men min favorit är helt klart cognac, lite tonic, en skiva citron och en isbit. Det är superlätt och jättegott.
Är det sant att man blir mer bakfull av mörk sprit?
– Det är bara destilleringen som avgör hur bakfull du blir, oavsett om spriten är ljus eller mörk. Är den väldestillerad blir du inte bakfull. Drick Martell så lovar jag att du aldrig kommer att bli bakfull. Du skrattar, men ring mig om du någonsin blir bakis på Martell. Det kommer aldrig hända.
Jubileumscognacen Martell Premier Voyage auktioneras ut på Stockholms Auktionsverk i slutet av året, flaskan är värderad till cirka 100 000 kronor.
